El formoseño Héctor Germán Caballero, de 32 años, se consagró hoy ganador de la quinta edición del Campeonato Federal del Asado que se llevó a cabo en la Avenida 9 de Julio entre los 24 participantes que representaron a las 23 provincias del país y a la Ciudad de Buenos Aires.

"El orgullo que me provoca representar a Formosa en este prestigioso torneo no me entra en el pecho. Llego ansioso y con el corazón en la mano, para entregar lo mejor de mí", remarcó durante la competencia.

Para competir, Caballero eligió una bondiola de cerdo a punto, unos riñones a punto y un lomo de surubí como plato regional elegido, mientras que en la final optó por una tira de asado, chorizo y morcilla, y medialuna de vacío, todos sacados en su punto.

El objetivo de este concurso fue potenciar el sector gastronómico, promoviendo el desarrollo profesional de sus concursantes y difundiendo este clásico ritual argentino.

El público pudo recorrer los puestos de venta con diferentes parrillas, fiestas nacionales y colectividades, y un escenario con propuestas culturales.

Se trató de la quinta edición de este evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad de Buenos Aires por medio de BA Capital Gastronómica.

Los participantes fueron divididos en tres grupos de ocho participantes que cocinaron por separado en cada tanda.

Durante el lapso de una hora, cada concursante debió asar tres cortes de carne: bondiola de cerdo, riñón y un plato regional con el corte elegido por cada provincia, además de verduras que pueden presentarse como guarnición o, incluso, como un cuarto plato.

Además, los parrilleros tuvieron que cocinar una provoleta a los 15 minutos de comenzado el desafío.

Un jurado institucional y técnico fue el encargado de evaluar los platos y de seleccionar a los dos mejores de cada grupo para la siguiente ronda.

El jurado del Campeonato Federal del Asado estuvo conformado por Natalí Suárez Pardo (ganadora de la edición 2022); Natalia Barrionuevo (sommelier de carne); Javier Brichetto (chef del restaurante Piantao, en Madrid); José Luis Fuoco Sagardi (de Parrilla Vasca); Sandra Honczar (presidenta de la Asociación Asadoras Argentinas); Héctor Martínez (representante de la Federación Argentina de Asadores).

También formaron parte Guido Moze (de La Parra de Dios); Iván Ordóñez (columnista); Christian Petersen (chef y empresario gastronómico); Patricia Ramos (chef de Nuestro Secreto); Germán Sitz (de Chori y La Carnicería); Mirta Occhiuzzo (representante de la UTHGRA); Gustavo Valsangiácomo (representante del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina); y una dupla de vecinos de Mendoza ganadores del concurso federal de Participación Ciudadana.

Los 24 participantes del campeonato federal fueron seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA CABA) a través de una convocatoria abierta de BA Participación Ciudadana.

En la edición de 2022, Suárez Pardo, de San Luis, hizo historia al convertirse en la primera parrillera en alzarse con este galardón.

En el marco del programa “Tejiendo vínculos”, el espacio de salud virtual del municipio Capitalinos ha anunciado la realización de una charla especial para conmemorar el Día Internacional de la Lucha contra el Uso Indebido y el Tráfico de Drogas. El evento, titulado “Hablemos de drogas, la información salva vidas”, será dictado el miércoles 21 de junio a las 15.00 horas.

La conferencia estará a cargo de la licenciada Valeriana Quispe, experta en el tema, y será organizada por la Dirección General de Salud Integral de la Secretaría de Desarrollo Humano de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy. El taller, que se llevará a cabo de manera virtual a través de la plataforma Meet, tiene como objetivo brindar información y concientizar sobre los riesgos del consumo indebido de drogas.

Una de las características más destacables de esta iniciativa es que la participación en el taller es totalmente gratuita. Todos aquellos interesados en asistir o realizar consultas pueden comunicarse a través del correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. Se espera una gran convocatoria, ya que esta charla ofrece una valiosa oportunidad para adquirir conocimientos sobre un tema de vital importancia para la comunidad.

El presidente de la Juventud Radical, Adriano Morone, sostuvo que la nueva Constitución Provincial representa un "progreso inconmensurable", por cuánto "Jujuy adapta su Constitución a la realidad y los desafíos presentes y de los próximos años".

Destacó que para los jóvenes "es un hito la incorporación de nuevos derechos y la consagración de declaraciones y garantías que no estaban contempladas en la Constitución de 1986", tales como "la inclusión digital, la educación para el trabajo, la perspectiva de género, el respeto por las diversidades y un mejor tratamiento de temas relacionados con las juventudes".

Además, indicó que "la consagración de derechos referidos a la paz social y la convivencia democrática es otro punto central".

Por otra parte, Morone hizo referencia a la "campaña de desinformación" emprendida por sectores que "a la postre renunciaron a la Convención, tras ser elegidos por el pueblo para cumplir un rol, huyendo de sus deberes y responsabilidades".

"Las libertades están garantizadas dentro de la ley y sin afectar otros derechos", resaltó finalmente.

El convencional del Frente Cambia Jujuy, Luciano Rivas, explicó que lejos de cercenar derechos de los pueblos originarios, la Constitución reformada incorporó los principios del Convenio 169 de la OIT, reconociendo la pre-existencia étnica y cultural de las comunidades originarias de Jujuy y garantizando el respeto a su identidad, espiritualidad, herencia cultural, conocimientos ancestrales y el derecho a una educación bilingüe o intercultural.

En declaraciones radiales, Rivas fue consultado sobre el rechazo a la reforma por parte de algunas comunidades aborígenes y lo atribuyó a la “mentira de sectores minoritarios” que pretenden sacar réditos “engañando y enfrentando al pueblo contra el pueblo”.

“Esta Constitución en ningún momento atenta contra derechos de los pueblos originarios”, dijo para remarcar que el artículo 50 de la nueva carta magna consagra derechos y garantías puntuales en beneficio de estos pueblos.

Estos nuevos derechos son el reconocimiento de las comunidades por parte del Estado provincial a través de la personería jurídica, la posesión y la propiedad comunitaria de las tierras que tradicionalmente ocupan los pueblos originarios y la obligación del Estado a promover la entrega de tierras aptas y suficientes para el desarrollo de los mismos, puntualizó.

También se han incluido disposiciones para proteger los derechos de las comunidades, como la prohibición a que estas tierras sean enajenadas, transferibles o susceptibles de gravámenes y embargos, agregó.

Otro inciso del artículo 50, destacó el convencional, “garantiza el derecho de los pueblos originarios a la participación y consulta previa e informada respecto a sus recursos naturales y los intereses que la afecten en manera indirecta”.

“Estamos hablando de un avance muy importante y no a través de la ley común sino a través de la ley principal que rige en la provincia”, aseveró para señalar que la reforma constitucional está en línea con “la política que el gobierno viene implementando con las comunidades indígenas, una política de diálogo, reconocimiento y respeto para con ellas”.

Además, señaló que la Constitución reformada eliminó privilegios de la clase política como los fueros, por lo que los diputados ante delitos serán juzgados como cualquier otra persona y se limitaron los mandatos de los miembros de la Legislatura que ya no podrán ser reelectos en forma indefinida.

Consultado sobre las protestas en contra de la reforma, fustigó a grupos minoritarios, específicamente de izquierda, que “tratan de confundir porque salieron a mentirle a la gente que la constitución les quita derechos”.

“Lejos de respetar el mandato de quienes los votaron –denunció Rivas- esta fuerza política minoritaria se retiró de la Convención, sin presentar siquiera un proyecto, y lo único que hizo es poner al pueblo contra el pueblo, sacando un rédito político con mentiras”.

“El derecho a la protesta lo reafirmamos en la nueva carta magna pero también está reafirmado el derecho a la Paz Social; el derecho a la protesta no puede afectar el derecho de las otras personas a circular porque constituye un delito”, explicó.

Finalmente, recordó que una gran parte de la ciudadanía se expresó en las urnas a favor de reformar la carta magna y expresó “el deseo de una vida en paz, dejando atrás los oscuros tiempos de opresión y un estado paralelo que cercenó los derechos de todos los jujeños”.

Concejales capitalinos entregaron una copia de la Minuta Nº 11/2023, impulsada por la concejal Patricia Moya, que declara de Interés Municipal la Muestra Fotográfica denominada "Peregrinación", de María Luz Habil (Malu) y Pedro Robles, quienes aprovecharon la ocasión que mostrar su arte a los ediles y empleados de la institución.

La muestra fotográfica se expuso en el mes de abril en el Centro Cultural Culturarte, y retratan a través de la fotografía una de las expresiones de fe más grandes de la provincia, como lo son las honras a Nuestra Señora de Copacabana del Abra de Punta Corral en la Quebrada de Humahuaca.

“Peregrinación” ya recorrió toda la provincia, estando también presente en Bahía Blanca, México y Uruguay. En la muestra, ambos autores registran, escriben y cuentan sobre las sensaciones propias y colectivas de lo que se vive desde el momento mismo de partir hacia el encuentro con la Mamita del Cerro. 

Al respecto, el concejal José Rodríguez Bárcena expresó: “esta muestra expresa un sentido de sincretismo muy importante y que el Concejo Deliberante decidió acompañar por unanimidad esta declaración de Interés Municipal”. Y continuó: “Nos acompaña la autora fotográfica y el responsable desde la parte histórica, quienes nos dieron una explicación más que interesante sobre los fundamentos de esta muestra. Nuestra institución como espacio de puertas abiertas y de acompañamiento a los artistas se ha sumado a esta muestra, que ya forma parte de una serie de propuestas que los autores están desarrollando”.

Por su parte, Malu Habil manifestó: “Llevamos más de 5 años trabajando en esta muestra que retrata toda la religión de la Quebrada de Humahuaca. Busco retratar desde el respeto, entendemos que el pueblo quebradeño tiene mucha reticencia al momento de encontrarse con una cámara fotográfica, de modo que mi quehacer en este ámbito fotográfico siempre trata de ser muy respetuoso, cuidado y tratar de no interferir. Tratar de retratar el interior es uno de los ejes de nuestro trabajo, buscar imágenes que no tengan que ver con un interés superficial o estético, buscamos encontrar los momentos esenciales de cada celebración, enfocadas a lo comunitario, por eso las imágenes no son de índole turística”.

Mientras que Pedro Robles comentó que “nosotros trabajamos en conjunto para esta muestra, soy historiador de la Quebrada y participo de estas ceremonias de peregrinación, tratamos de ver las perspectivas en cuanto la ética de trabajo y las imágenes. Tratar de retratar la fe de las personas que concurren a la Quebrada, que muchas veces es incomprendida, sobre todo por personas que no son de aquí, porque muchas veces la fe es cuestionada al tipo de religiosidad que hay. Para nosotros es importante poder dar una respuesta visual, teórica y práctica de ese evento religioso”, concluyó.

En estos términos se pronunciaron Alejandro Nieva, presidente de la Comisión Redactora de la Convención Constituyente; y Gabriela Burgos, vicepresidenta de la Convención; al reivindicar la redacción final de la Carta Magna de la Provincia aprobada por unanimidad.

Asimismo, convocaron a la sociedad a “la calma” y “exprese por la paz, refrendando lo que venimos expresando democráticamente a favor de la convivencia ordenada, respetuosa y pacífica”.

“No hay motivo para generar la presente situación de zozobra”, aseguró Nieva para luego remarcar que “de la solo lectura del texto sancionado, se desprende que consagramos los derechos indígenas bajo los mismos estándares del Artículo 75 Inciso 17 de la Constitución Nacional y el Convenio 169 de la OIT”.

En este sentido, recordó que la Constitución de 1986 en el Artículo 50, cuyo título decía “Protección a los Aborígenes”, señalaba: “La Provincia deberá proteger a los aborígenes por medio de una legislación adecuada que conduzca a su integración y progreso económico y social”. Apuntó que “este artículo es anterior a la reforma nacional de 1994 que, en el Artículo 75 Inciso 17, consagra con claridad los derechos que ahora nosotros incorporamos en el nuevo Artículo 50 de la Constitución Provincial”, el cual lleva por título “Derechos y Garantías de las Comunidades Indígenas” y quedó redactado de la siguiente manera:

• “Esta Constitución reconoce la preexistencia étnica y cultural de las comunidades originarias y pueblos indígenas de Jujuy y garantiza el respeto hacia su identidad, espiritualidad, herencia cultural, conocimientos ancestrales y el derecho a una educación bilingüe e intercultural”. 2- “El Estado es el encargado de reconocer tanto la personería jurídica de las comunidades dentro del territorio provincial como la posesión y propiedad comunitaria de las tierras que tradicionalmente ocupan, con el fin de garantizar y reafirmar la integridad territorial de la Provincia en la Nación”. 3- “El Estado promueve a entrega de otras tierras aptas y suficientes para el desarrollo humano”. 4- “Ninguna de las tierras mencionadas en los incisos anteriores serán enajenables, transmisibles ni susceptibles de gravámenes o embargos”. 5- “El Estado garantiza el derecho a la participación y consulta previa e informada de las comunidades originarias reconocidas en la provincia, respecto a sus recursos naturales y a los intereses que las afectan de manera directa”. Nieva enfatizó que “la comunidades están en conocimiento” de esta redacción y subrayó que “Jujuy es la única provincia de la República Argentina que consagra en su Constitución los derechos indígenas de manera clara y contundente”. “Sin embargo, sectores minúsculos están distorsionando la realidad, persiguiendo intereses políticos”, alertó y denunció el “accionar de partidos de izquierda como el FIT y fracciones del kirchnerismo” que “inundaron la provincia con conceptos falaces y equivocados de la Constitución reformada, en particular relacionados con derechos indígenas”. “La nueva Constitución no puede ir en contra de derechos previamente existentes”, insistió y recordó que la redacción reformada “fue votada por unanimidad por los convencionales presentes en sesión de la Convención”. Anticipó que el texto de la Constitución aprobada por la Convención será publicado el miércoles en el Boletín Oficial para que todos los jujeños puedan acceder al mismo. Mientras tanto, la redacción está disponible para consulta en el sitio web https://convencionconstituyente.jujuy.gob.ar/. Por otra parte, Nieva adjudicó los cortes de rutas a “dirigentes que en su mayoría son de otras provincias” y puntualizó que “no son jujeños ni viven en la provincia”. “Son delegados de reparticiones del gobierno nacional que están haciendo terrorismo contra el Gobierno de Jujuy, sus instituciones y el sistema democrático”, advirtió y lamentó que “el gobierno nacional aliente a la violencia, con recursos y sus propios funcionarios”, recalcando que “lo hace, porque Gerardo Morales es candidato presidencial”. En contraposición a estos, aseguró que “el Gobierno de la Provincia sostiene su vocación y amplia disposición al diálogo”, adelantando que “representantes de todas las comunidades serán convocados para ser debidamente informados”. Burgos, a su turno, ratificó que “vivimos en la única provincia que reconoce en su Constitución los derechos indígenas, respetando propiedad a la tierra, cultura y saberes ancestrales”, por lo tanto “los fundamentos por los que movilizan a la gente son absolutamente falsos y motivados por la candidatura presidencial de Gerardo Morales, así de elemental”. Sostuvo que la situación instalada es “netamente política” y consideró que “cuando conozcan la redacción de la Constitución se darán cuenta de ello y no quedarán dudas”. Continuó indicando, que “la Constitución nunca puede cercenar derechos anteriormente consagrados” y agregó que “lo que hicimos, en todo caso, fue dotar de más calidad a esos derechos”. Afirmó que “recibimos a todos los sectores relacionados con comunidades indígenas y seguiremos dialogando, mostrando los derechos que están plasmados en la Constitución” y resaltó que “estamos abiertos a eso, porque así pudimos salir de la oscuridad”. Finalmente, Burgos instó al conjunto de los jujeños a “no dejarse engañar por sectores que únicamente pretenden generar zozobra”.

Equipos de SAME 107 brindaron asistencia a las personas heridas, en su mayoría efectivos policiales.

El Ministerio de Salud de Jujuy desmintió esta noche las versiones respecto al fallecimiento de una persona en el Hospital "Dr. Salvador Mazza" de Tilcara tras los hechos de público conocimiento en diferentes localidades del norte de la provincia.

En ese marco, los servicios asistenciales intervinieron para la atención del total de personas heridas, en su mayoría, tratándose de personal de la Policía de Jujuy. En las situaciones que lo requirieron, los pacientes fueron derivados al Hospital Pablo Soria de la ciudad capital, tal el caso de uno de los efectivos por presentar fractura de mandíbula.

Asimismo, la cartera sanitaria informó que grupos de manifestantes impidieron en el paso de las ambulancias de servicios de emergencia para asistir a los hospitales de Abra Pampa y La Quiaca.

Finalizado el operativo de asistencia, los equipos de salud se encuentran a disposición para la respuesta inmediata.