En época de altas temperaturas, los cuidados garantizan una alimentación segura tanto en el hogar como al aire libre.

A través de la Superior Unidad Bromatológica Provincial (SUNIBROM), el Ministerio de Salud de Jujuy recordó a la población que atender la forma en que se conservan, elaboran y trasladan los alimentos que consumimos es fundamental para prevenir trastornos digestivos, gastrointestinales o episodios de intoxicación que puedan derivar en una urgencia.

Teniendo en cuenta la temporada de verano, seguir pautas sencillas en el propio hogar, en espacios de trabajo y en viajes, paseos o colonias de vacaciones, garantiza una alimentación segura.

Para tener en cuenta

 - Al realizar compras

Evitar comidas elaboradas como empanadas, tartas o pizzas si están expuestas a temperatura ambiente ya que deben ser preparadas al momento o conservarse en heladera

Priorizar regresar pronto a la vivienda: alimentos frescos como carnes, leche, queso, y otros alimentos que se conservan en la heladera deben continuar la cadena de frío

 - Al cocinar

Las carnes no deben descongelarse a temperatura ambiente o bajo agua, sino en la heladera (desde el día anterior), microondas o directamente en la cocción

En la mesa o mesada de cocina, los alimentos crudos (carne de vaca, pollo, cerdo, pescado) deben separarse del resto de los alimentos crudos o listos para el consumo. Igual dentro de la heladera

Los huevos y los diferentes tipos de carnes deben cocinarse siempre de manera completa

Para recalentar comida, se debe asegurar que quede bien caliente o hirviendo por lo menos durante 5 minutos y no se debe volver a guardar ni calentar de nuevo

 - Al momento de conservar

Una vez cocidos, los alimentos no deben quedar a temperatura ambiente por más de 2 horas ni guardarse en el horno: siempre en la heladera

Para una salida al aire libre, los alimentos previamente refrigerados deben guardarse en una conservadora con mucho hielo, poniendo en la parte inferior los alimentos y arriba las bebidas. Cortar la cadena de frío pone en riesgo la salud

 Siempre: lavarse las manos con agua y jabón, antes de comer o preparar alimentos y después de ir al baño, cambiar pañales, manipular basura o productos de limpieza.

La función será este viernes a las 20 horas en la plaza principal en el marco del Encuentro de Copleros.

El equipo de Cine Móvil inicia su recorrido de funciones por el interior de la provincia con la proyección del cortometraje documental “El fluir del alma” que recorre el 40° Encuentro de Copleros de Purmamarca. Esta actividad se realizará en el marco del 41º Encuentro de Copleros 2026, el tradicional evento cultural que convoca a la comunidad de Purmamarca.

La función tendrá lugar el día viernes 9 a las 20 horas en la plaza principal y contará con presencia del director Simón Baeza y de la productora Canela Álvarez, quienes acompañarán a la comunidad en el estreno de cortometraje.

La proyección será al aire libre y con entrada libre y gratuita.

Cabe destacar el trabajo que realiza año tras año el equipo de Cine Móvil, perteneciente al INCAA y al Instituto de Artes Audiovisuales de Jujuy, llevando el cine a distintas localidades del interior de la provincia acercando propuestas audiovisuales a comunidades alejadas de los centros urbanos.

Sinopsis del cortometraje

El fluir del alma es un cortometraje documental que recorre el 40º Encuentro de Copleros de Purmamarca a través de las voces y los cantos de quienes mantienen viva la tradición ancestral de la copla. Entre cajas, erkes y chicha, el corto pone en valor la memoria colectiva, la identidad cultural y el vínculo profundo entre la comunidad y su territorio, entendiendo al canto como una forma de transmisión, resistencia y celebración.

En el marco de la presentación de megaproyectos minerales para la Argentina, el presidente Javier Milei recibió este jueves a los ejecutivos del proyecto Vicuña, que explotará una de las mayores reservas de cobre, oro y plata del mundo, en la provincia de San Juan.

La empresa incluye una alianza de dos gigantes de la minería como BHP -la más grande del mundo- y Lundin Mining, y aplicaron al Régimen de Incentivo a las Grandes Inversiones (RIGI), según supo la Agencia Noticias Argentinas.

Vicuña trabaja a más de 4.200 metros de altura sobre el nivel del mar en los depósitos Josemaria y Filo del Sol.

Ahora, busca que el Gobierno lo declare como un Proyecto de Exportación Estratégica de Largo Plazo (PEELP) para proteger jurídicamente su actividad y destinar unos 2.000 millones de dólares en los primeros dos años a partir de que se apruebe su solicitud de RIGI.

El total de la inversión garantizada rondaría los US$ 15.000 millones, una de las mayores inversiones extranjeras directas de la historia argentina, pero el número certero se conocerá a lo largo de este año.

En el primer trimestre de 2026, Vicuña presentará un informe técnico donde se definirá cómo funcionará el proyecto, las campañas de perforación, los objetivos, la infraestructura necesaria y otros servicios asociados.

En 2025, las mineras BHP (Australia) y Lundin Mining (Canadá) desembolsaron unos US$ 400 millones en San Juan, cifra que aproximadamente duplicó lo del año anterior y que en 2026 podría volver a duplicarse.

Los fondos serán destinados a campañas de perforación; trabajos previos necesarios antes de comenzar la pre-construcción, como, por ejemplo, caminos hacia la mina y el campamento-; y la contratación de proveedores, en gran parte locales, como el servicio de catering, que fue adjudicado a la sanjuanina Caterwest, del empresario Martín Ossa.

Junto a Milei en Casa Rosada estuvo el canciller, Pablo Quirno, y por parte de las empresas participaron Jack Lundin, CEO de Lundin Mining; Carlos Ramírez, vicepresidente en BHP de la Joint Venture Vicuña y presidente del Directorio; Ron Hochstein, CEO de Vicuña Corp.; y José Morea, director para Argentina y Chile de Vicuña Corp.

Según se comunicó, "durante el encuentro se destacó la importancia de continuar avanzando con la agenda de reformas para acelerar inversiones de gran escala, con previsibilidad y reglas claras".

Entre ellas está la adaptación de la "Ley de Glaciares", cuya discusión se reactivará en el Congreso a partir de febrero.

El Banco Nación (BNA) lanzó créditos especiales como parte de un conjunto de medidas de asistencia financiera destinadas a acompañar a los productores agropecuarios MiPyMEs afectados por los incendios en el centro y sur del país.

La iniciativa alcanza a productores ubicados en La Pampa y en aquellas provincias de la región patagónica que hayan sufrido daños como consecuencia de los incendios ocurridos durante diciembre de 2025 y enero del actual calendario.

Las medidas comprenden asistencia financiera y prórroga de vencimientos para operaciones comerciales vigentes, “ante las graves consecuencias económicas provocadas por los incendios registrados”, según pudo saber la Agencia Noticias Argentinas.

La línea de crédito está destinada al otorgamiento de renovaciones y prórrogas, Inversiones y Capital de Trabajo, para clientes MiPyMEs bajo cualquier forma societaria o unipersonal.

Condiciones de la asistencia financiera del BNA

Monto Máximo:

Para prórrogas o renovaciones: según las obligaciones contraídas

Para Capital de Trabajo o Inversión: no podrá superar los $100.000.000 por usuario, con un tope máximo para Capital de Trabajo de $50.000.000.

Tasa de interés:

Prórrogas o esperas: se mantiene la tasa pactada en origen.

Inversiones: se aplicará una Tasa Fija 30% TNA para los primeros tres años, luego TAMAR + 4 puntos porcentuales anuales; ó podrá optarse por una Tasa Fija 35% TNA.

Capital de Trabajo: TAMAR + 4 puntos porcentuales anuales; o bajo la modalidad de 38% TNA Fija.

Plazo:

Para el Otorgamiento de renovaciones y prórrogas: se otorgarán por un período de hasta 360 días, a contar del primer vencimiento no cancelado.

Para Inversiones: hasta 60 meses.

Para Capital de Trabajo: hasta 36 meses.

El período de gracia se aplicará únicamente para el capital, hasta 12 meses. En caso de que el plazo sea menor a 36 meses, el mismo será de hasta 6 meses. La cancelación mensual, trimestral o semestral será de acuerdo con el flujo de fondos del solicitante.

Desde el Banco Nación remarcaron que “con este esquema integral de apoyo, la entidad respalda la recuperación y la continuidad de las actividades productivas en las zonas afectadas”.  

El Aeropuerto Internacional "Dr. Horacio Guzmán" fue escenario de un momento simbólico: la llegada de los primeros turistas de la temporada estival. Con este acto, Jujuy marca el inicio oficial del verano y confirma su posicionamiento como uno de los destinos más atractivos del norte argentino.

El ministro de Turismo, Federico Posadas, encabezó la ceremonia de apertura y presentó un panorama optimista para los próximos meses. La provincia se prepara para recibir a miles de visitantes con una oferta completa: más de 300 actividades culturales, turísticas y recreativas esperan desplegarse a lo largo y ancho del territorio jujeño. Las expectativas de ocupación son altas en las cuatro regiones, y el clima de entusiasmo permea toda la temporada que comienza.

Uno de los objetivos centrales es romper un prejuicio muy instalado: la idea de que el verano en Jujuy es sinónimo de calor insoportable. Posadas fue enfático al respecto: "Queremos consolidar a Jujuy como un gran centro turístico también en verano". Para lograrlo, la provincia realizó campañas específicas mostrando cómo se vive realmente esta época en sus diferentes regiones, aprovechando los paisajes únicos y la diversidad climática que ofrece el territorio.

Más ambicioso aún es el desafío de romper la estacionalidad. El objetivo declarado es transformar a Jujuy en un destino de lunes a lunes, durante los 365 días del año. Esto implica no solo diversificar la oferta según la época, sino también crear una estrategia integral que convoque a turistas más allá de las temporadas altas. Es un cambio de mentalidad que requiere planificación y coordinación constante.

Los números hablan por sí solos. Durante 2025, Jujuy recibió aproximadamente un millón y medio de turistas, generando un impacto económico diario superior al millón de dólares y un total anual estimado de 360 millones de dólares. Además, la estadía promedio creció significativamente: pasó de 1,8 noches a más de tres noches. Este dato es fundamental porque indica que los visitantes ya no ven a Jujuy como un destino de paso, sino como un lugar donde quedarse y disfrutar. Un llamado importante surgió durante el acto: el convite a los jujeños a recorrer su propia provincia. Posadas fue claro en este aspecto: "Tenemos paisajes únicos en el mundo. Si estamos en Jujuy, lo mejor que podemos hacer es conocer y disfrutar primero nuestra propia provincia". Es un reconocimiento de que el turismo interno es tanto una fortaleza como una responsabilidad, y que los jujeños son los primeros embajadores de lo que ofrece la provincia. El verano comienza, entonces, con proyectos ambiciosos y datos alentadores. Jujuy se abre a recibir turistas, pero también invita a sus habitantes a descubrir o redescubrir los lugares que definen la identidad provincial. La temporada estival de 2026 promete ser más que una simple temporada: es un momento de consolidación de Jujuy como destino turístico integral, durante todo el año.

Los afiliados y trabajadores de la obra social provincial pueden acceder al uso completo de las instalaciones a precios rebajados.

Con el propósito de seguir generando beneficios para los afiliados de la obra social, el Instituto de Seguros de Jujuy comunicó que continúa en vigencia el convenio con el Centro de Jubilados, Retirados y Pensionados de la Provincia de Jujuy, mediante el cual los afiliados pueden disfrutar de las instalaciones del camping y la pileta que posee la entidad en San Pablo de Reyes.

En ese sentido, desde la obra social provincial informaron que se encuentran habilitadas las instalaciones del camping y la pileta, con un precio para el ingreso del público en general de 6000 pesos, incluyendo el uso de la pileta.

En tanto, para los afiliados del ISJ el precio para el acceso y uso completo de las instalaciones es de 5000 pesos, mientras que para los menores de 5 a 12 años el valor del ingreso es de 4000 pesos.

Es importante destacar que para obtener el beneficio es requisito presentar la credencial física o digital de afiliado. Finalmente, para los empleados de la obra social y su grupo familiar (hasta 4 personas), esposo/a e hijos menores de 10 años, el ingreso y uso del camping es gratuito y la utilización de la pileta tiene un valor de 4000 pesos.

Este jueves, Casa Silvetti (Canónigo Gorriti 295) será epicentro de un acontecimiento significativo: el lanzamiento oficial de VIVA FOTO FEST 2026.

Fecha: Jueves 8 de enero.

Hora: 11 hs.

Inscripciones: www.vivafotofest.ar / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / Instagram @viva.fotofest

Después de siete ediciones consecutivas en Cafayate, el festival fotográfico más importante del norte argentino se muda a la Quebrada de Humahuaca. No es un cambio menor: es el reconocimiento de Purmamarca como nuevo epicentro de la fotografía argentina.

Nacido en 2018 en Cafayate, VIVA FOTO FEST ha crecido exponencialmente, consolidándose como referencia ineludible para fotógrafos profesionales y aficionados. Cada edición reúne entre 60 y 80 participantes en una propuesta que abarca todas las disciplinas fotográficas: desde paisajes y astrofotografía hasta fotoperiodismo y fotografía con drones. El festival que se realizará del 24 al 27 de septiembre en La Comarca Hotel promete tres días de inmersión creativa con salidas fotográficas, charlas magistrales y talleres especializados.

La mudanza a Purmamarca representa una apuesta estratégica por posicionar a la Quebrada como destino fotográfico de referencia. Cada participante se convertirá en embajador visual del territorio, multiplicando la visibilidad a través de redes sociales y publicaciones especializadas. En un contexto donde el turismo fotográfico crece globalmente, VIVA FOTO FEST se perfila como catalizador de visibilidad para Jujuy, consolidando la provincia en el mapa de destinos fotográficos de América del Sur. El lanzamiento de este jueves será el primer acercamiento oficial entre el evento y la comunidad local, marcando el inicio de una nueva etapa para la fotografía argentina.

Con la segunda quincena de enero, Jujuy cierra esta etapa festiva de verano con una agenda variada que recorre toda la provincia.

Desde Humahuaca hasta Palpalá, desde conciertos y encuentros tradicionales hasta nuevas expresiones culturales, la semana del 8 al 15 ofrece espacios para que la provincia celebre su identidad de múltiples formas.

Jueves 8 de enero

La música abre la semana en varios puntos de la Quebrada. Humahuaca recibe a la Orquesta del Árbol de la Amistad en la Plaza Sargento Mariano Gómez (11:00 horas). Maimará propone "Flautas en concierto" en la Capilla Ntra. Señora de la Candelaria, con Gabriel Romero, Joaquín Belluca, Minerva Asís, Jonathán Mamani, Fabiana Barraza y Mario Castelli (11:00 horas). El Aguilar celebra el XIX Encuentro de Pesebres en el Estadio 23 de Agosto a las 15:00 horas.

Viernes 9 de enero

La temporada de verano se activa con propuestas variadas en toda la provincia. Purmamarca inicia con música en vivo en la Calle Lavalle (10:00 horas). Tilcara presenta "Enero Tilcareño" con la elección de la Paisana en la Plaza Central (9:00 horas), más una exposición de Artes Plásticas y Audiovisuales en el Museo Regional de Pintura (10:00 a 18:00 horas). El Carmen ofrece "A cielo abierto": show del payaso Niño con juegos, magia y concursos en la Plaza Domingo T. Pérez (19:30 horas). Palpalá vibra con el 8° Concurso del Tamal en el Predio Fuente de Aguas Danzantes, con patio gastronómico, música en vivo y paseo de emprendedores (16:00 a 23:00 horas). Maimará inaugura su temporada de verano en la Plaza Central General San Martín (17:00 a 21:00 horas). En San Salvador de Jujuy, el Teatro El Pasillo presenta a Nadia Szachniuk & Mariano Agustoni (21:30 horas), mientras el Cabildo exhibe "Superficies de Placer" del artista Alejandro Tevez y oferta la Colonia Musical de Verano para adultos.

 Sábado 10 de enero

Los festivales toman la provincia en un sábado repleto de encuentros. Tilcara consolida su "Enero Tilcareño" con el lanzamiento de temporada en la Plaza Central (7:30 horas), seguido del 3° Festival Provincial "Pialada de Mujeres" y el 15° Festival de Pialada con Gran Fogón Criollo en el Camping Peña Encantada (14:00 horas). Humahuaca celebra el XI Festival de la Caja y de Copla en la Comunidad Aborigen Pueblo de la Candelaria (9:00 horas). El Salón del Bicentenario alberga el 2° Congreso Provincial de Ritmos Latinos (16:00 horas). El Hornito presenta la 1° Edición Homenaje a la Copla (14:00 horas) y el CAPEC recibe el concierto "Jallalla Warmi" (20:00 horas). El Fuerte vibra con el 15° Festival del Caballo Criollo en el Rancho de los Gauchos (13:00 horas). Purmamarca cierra con la 41° Edición del Encuentro de Copleros en la Plaza 9 de Julio (15:00 horas).

Domingo 11 de enero

El domingo trae encuentros diversos y mateadas comunitarias. Tilcara presenta "Jallalla Warmi" en la Plaza Central (12:00 horas). El Carmen festeja con mateada, patio criollo, música y danza en la Plaza Domingo T. Pérez (20:30 horas). Palpalá recibe el especial Reyes Magos de "Senti Palpalá" en el Predio Fuente de Aguas Danzantes (16:00 horas). San Antonio convoca a los "Domingos en familia" con paseo de artesanos y gastronomía (16:00 a 22:00 horas). En San Salvador de Jujuy, la Peña Los Amigos celebra la Fiesta de la Espuma en el Club Gorriti (16:00 horas) y Teatro El Pasillo presenta a Manu Estrada y Pasakana (21:30 horas).

Lunes 12 de enero

Los talleres y encuentros musicales cierran la semana laboral. Tilcara abre con el Taller de Tulmas a cargo de Mabel Mamani en la Plaza Central (9:00 horas, arancelado). Abra Pampa vibra con el Movimiento Festivalero frente al Centro Cultural (18:00 horas).

Martes 13 de enero

 Las actividades de capacitación se suman a la agenda. Tilcara propone una Capacitación en Turismo, Diversidad Ambiental y Cultural en el Salón Municipal (9:00 horas). Miércoles 14 de enero Los talleres artísticos cierran esta semana de celebraciones. Tilcara cierra con el Taller de Cerámica en la Plaza Central (9:00 horas, arancelado).

 Esta agenda consolida a Jujuy como un territorio donde la música, los encuentros comunitarios y la gastronomía conviven en múltiples espacios. La provincia continúa ofreciendo, hasta el cierre de enero, una diversidad de propuestas que invita a vivir y disfrutar de la riqueza cultural que la caracteriza.